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仙台麸ワカメうどん
仙台麸と水を鍋に入れ戻したワカメと簡単万能たれを入れて水分が無くなるまで煮ます。
うどんを茹でている間に煮あがります。
うどんを茹でておつゆに入れてひと煮立ちさせて
器に盛り上に仙台麸とワカメを載せます。
お好みで薬味を載せてお召し上がりください。
仙台麸とワカメがしっかりとした味に煮てあるのでおつゆに入れても美味しいです。
材料
仙台麸スライス 14-40g 1袋
塩蔵ワカメ 100g
水 300㏄
たかはし塾簡単万能たれ 100㏄
作り方
① わかめを水に3分浸けてざるにあけて水洗いして塩を落としカットします。
② 鍋に仙台麸を乾いたまま入れ水と万能たれとワカメを入れて火にかけます。
③ 中火で水分が無くなるまで煮ます
④ 乾麺(茹で時間15分くらい)を茹で始めるときにはじめて間に合います。
このままご飯のおかずに美味しいです。
美味しくするコツは出汁の素などの化学調味料を入れないことです。
脱アミノ酸系化学調味料
納豆のふわふわ焼き
今日は仙台麸ではなく津山の納豆を使って納豆料理です。
仙台麸レシピもそろそろ美味しいレシピは今までアップしたもの
くらいです。
無理にこじつけの料理を作ってもそれ仙台麸入れなくてもいいんじゃない!
ということになります。
既存の料理に仙台麸を入れればそれが仙台麸レシピとは言えません。
仙台麸があくまで主役で美味しいレシピは「たかはし塾魔法のレシピ」に記載した
物で一応おしまいかな?
という感じです。
これからも美味しい食べ方が考えつけばアップします。
40数種類のお薦めレシピを繰り返し作ってみてください。
新しい発見もあるかと思います。
これからは仙台麸以外レシピもアップしようかと思います。
コロナで皆さんお家にこもっていて退屈しないように簡単レシピを別ブログでアップしています。
「キャンピングカー2103号の旅」というブログです。
右上のお気に入りをクリックすると開けます。
今回は納豆を使って美味しいおやつにもなるパンケーキ風です。
もちろんご飯のおかずにもなり冷めても美味しいのでお弁当にもいいかと思います。
材 料
納豆(100g) 1パック
ネギ1/2 50g
卵 1個
しょうゆ 大さじ1
薄力粉 大さじ3
おかか 3g
サラダオイル 大さじ2
作り方
①ネギは小口切りにする
②納豆しょうゆを合わせネギを入れ卵を入れよくかき混ぜる
③おかかと薄力粉を加えてよく混ぜる
④フライパンにサラダオイルを入れ③を入れて焼く
⑤両面こんがりときつね色に焼く
⑥お好みでマヨネーズをかけて
仙台麸レシピもそろそろ美味しいレシピは今までアップしたもの
くらいです。
無理にこじつけの料理を作ってもそれ仙台麸入れなくてもいいんじゃない!
ということになります。
既存の料理に仙台麸を入れればそれが仙台麸レシピとは言えません。
仙台麸があくまで主役で美味しいレシピは「たかはし塾魔法のレシピ」に記載した
物で一応おしまいかな?
という感じです。
これからも美味しい食べ方が考えつけばアップします。
40数種類のお薦めレシピを繰り返し作ってみてください。
新しい発見もあるかと思います。
これからは仙台麸以外レシピもアップしようかと思います。
コロナで皆さんお家にこもっていて退屈しないように簡単レシピを別ブログでアップしています。
「キャンピングカー2103号の旅」というブログです。
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今回は納豆を使って美味しいおやつにもなるパンケーキ風です。
もちろんご飯のおかずにもなり冷めても美味しいのでお弁当にもいいかと思います。
材 料
納豆(100g) 1パック
ネギ1/2 50g
卵 1個
しょうゆ 大さじ1
薄力粉 大さじ3
おかか 3g
サラダオイル 大さじ2
作り方
①ネギは小口切りにする
②納豆しょうゆを合わせネギを入れ卵を入れよくかき混ぜる
③おかかと薄力粉を加えてよく混ぜる
④フライパンにサラダオイルを入れ③を入れて焼く
⑤両面こんがりときつね色に焼く
⑥お好みでマヨネーズをかけて
Posted by せんだいふ at
11:07