たかはし塾仙台麸魔法のレシピ
http://tjukurecipe.da-te.jp
東日本大震災が無かったら仙台麸に出会うことはなかったと思います。東日本大震災の支援活動の一環として始めたレシピ作り第4巻になり第5巻目を作るにあたり1冊にまとめました。ブログをお休みしていましたが本を書いたのを機会に再開しました。よろしくお願いします。
ja
せんだいふ
2023-06-06T20:27:12+09:00
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ミニ仙台麸ドライカレー
http://tjukurecipe.da-te.jp/e1031229.html
ミニ仙台麸ドライカレー
ミニ仙台麸ドライカレー
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作り方動画 洋風
せんだいふ
2023-06-06T20:27:12+09:00
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ミニ仙台麸と大豆ミートのドライカレー
http://tjukurecipe.da-te.jp/e1031228.html
ミニ仙台麸と大豆ミートのドライカレーの作り方
ミニ仙台麸と大豆ミートのドライカレーの作り方
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作り方動画 洋風
せんだいふ
2023-06-06T20:12:41+09:00
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ミニ仙台麸もつ煮込み
http://tjukurecipe.da-te.jp/e1031225.html
ミニ仙台麸もつ煮込み
ミニ仙台麸もつ煮込み
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作り方動画 和風
せんだいふ
2023-06-06T17:47:56+09:00
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ミニ仙台麸と鶏もも肉の甘酢炒め
http://tjukurecipe.da-te.jp/e1031224.html
仙台麸と鶏もも肉の甘酢炒め
>仙台麸と鶏もも肉の甘酢炒め
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作り方動画 和風
せんだいふ
2023-06-06T17:43:28+09:00
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6月6日の記事
http://tjukurecipe.da-te.jp/e1031222.html
たかはし塾 仙台麸魔法のレシピⅡ 令和3年8月8日初版発行
令和4年7月4日第2版発
令和4年9月5日第3版発行
たかはし塾 仙台麸魔法のレシピⅡ 令和3年8月8日初版発行
令和4年7月4日第2版発
令和4年9月5日第3版発行
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せんだいふ
2023-06-06T17:29:47+09:00
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たかはし塾仙台麸魔法のレシピⅡ 完成
http://tjukurecipe.da-te.jp/e1020394.html
今までの魔法のレシピシリーズが1冊の本になりました。
B5版50ページ全て仙台麸レシピです。
今までの魔法のレシピシリーズが1冊の本になりました。
B5版50ページ全て仙台麸レシピです。
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せんだいふ
2021-08-20T15:39:08+09:00
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仙台麸チョコレート・フレンチトースト
http://tjukurecipe.da-te.jp/e1020393.html
下記をクリックすると動画が観られます
仙台麸チョコレートフレンチトースト
仙台麸チョコレートフレンチトースト
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せんだいふ
2021-08-20T15:27:00+09:00
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仙台麸フレンチトースト・カラメルソース
http://tjukurecipe.da-te.jp/e1020392.html
仙台麸フレンチトースト・カラメルソース
仙台麸フレンチトースト・カラメルソース
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作り方動画 洋風
お や つ
直接調味液に
せんだいふ
2021-08-20T15:09:39+09:00
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仙台麸魔法のレシピ集
http://tjukurecipe.da-te.jp/e1017881.html
スチコンレシピ
B5版40ページ
スチコンレシピ
B5版40ページ
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紹介記事
せんだいふ
2021-04-18T21:21:10+09:00
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仙台麸ガーリックトースト作り方動画
http://tjukurecipe.da-te.jp/e1014076.html
仙台麸ガーリックトースト
仙台麸ガーリックトースト
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作り方動画 洋風
せんだいふ
2020-10-12T10:25:02+09:00
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仙台麸酢豚風作り方
http://tjukurecipe.da-te.jp/e1014074.html
仙台麸酢豚風
仙台麸酢豚風
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作り方動画 中華風
せんだいふ
2020-10-12T10:19:32+09:00
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仙台麸肉巻き作り方動画
http://tjukurecipe.da-te.jp/e1014073.html
仙台麸肉巻き
仙台麸肉巻き
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作り方動画 和風
せんだいふ
2020-10-12T10:17:31+09:00
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仙台麸時雨煮作り方動画
http://tjukurecipe.da-te.jp/e1014072.html
仙台麸時雨煮
仙台麸時雨煮
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作り方動画 和風
せんだいふ
2020-10-12T10:15:07+09:00
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仙台麸みぞれ煮通り方動画
http://tjukurecipe.da-te.jp/e1014071.html
仙台麸みぞれ煮
仙台麸みぞれ煮
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作り方動画 和風
せんだいふ
2020-10-12T10:13:21+09:00
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仙台麸から揚げ作り方動画
http://tjukurecipe.da-te.jp/e1014069.html
仙台麸から揚げ
仙台麸から揚げ
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作り方動画 中華風
せんだいふ
2020-10-12T10:11:10+09:00
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仙台麸調理の基本動画
http://tjukurecipe.da-te.jp/e1014068.html
文字をクリックすると動画が観られます
たかはし塾簡単万能たれ
仙台麸の切り方
仙台麸の戻し方
たかはし塾簡単万能たれ
仙台麸の切り方
仙台麸の戻し方
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作り方動画 基本
せんだいふ
2020-10-10T16:56:00+09:00
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仙台麸ワカメうどん
http://tjukurecipe.da-te.jp/e1011789.html
仙台麸と水を鍋に入れ戻したワカメと簡単万能たれを入れて水分が無くなるまで煮ます。
うどんを茹でている間に煮あがります。
うどんを茹でておつゆに入れてひと煮立ちさせて
器に盛り上に仙台麸とワカメを載せます。
お好みで薬味を載せてお召し上がりください。
仙台麸とワカメがしっかりとした味に煮てあるのでおつゆに入れても美味しいです。
材料
仙台麸スライス 14-40g 1袋
塩蔵ワカメ 100g
水 300㏄
たかはし塾簡単万能たれ 100㏄
作り方
① わかめを水に3分浸けてざるにあけて水洗いして塩を落としカットします。
② 鍋に仙台麸を乾いたまま入れ水と万能たれとワカメを入れて火にかけます。
③ 中火で水分が無くなるまで煮ます
④ 乾麺(茹で時間15分くらい)を茹で始めるときにはじめて間に合います。
このままご飯のおかずに美味しいです。
美味しくするコツは出汁の素などの化学調味料を入れないことです。
脱アミノ酸系化学調味料
仙台麸と水を鍋に入れ戻したワカメと簡単万能たれを入れて水分が無くなるまで煮ます。
うどんを茹でている間に煮あがります。
うどんを茹でておつゆに入れてひと煮立ちさせて
器に盛り上に仙台麸とワカメを載せます。
お好みで薬味を載せてお召し上がりください。
仙台麸とワカメがしっかりとした味に煮てあるのでおつゆに入れても美味しいです。
材料
仙台麸スライス 14-40g 1袋
塩蔵ワカメ 100g
水 300㏄
たかはし塾簡単万能たれ 100㏄
作り方
① わかめを水に3分浸けてざるにあけて水洗いして塩を落としカットします。
② 鍋に仙台麸を乾いたまま入れ水と万能たれとワカメを入れて火にかけます。
③ 中火で水分が無くなるまで煮ます
④ 乾麺(茹で時間15分くらい)を茹で始めるときにはじめて間に合います。
このままご飯のおかずに美味しいです。
美味しくするコツは出汁の素などの化学調味料を入れないことです。
脱アミノ酸系化学調味料
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和 風
戻さず乾いたまま
せんだいふ
2020-06-26T10:52:38+09:00
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納豆のふわふわ焼き
http://tjukurecipe.da-te.jp/e1010398.html
今日は仙台麸ではなく津山の納豆を使って納豆料理です。
仙台麸レシピもそろそろ美味しいレシピは今までアップしたもの
くらいです。
無理にこじつけの料理を作ってもそれ仙台麸入れなくてもいいんじゃない!
ということになります。
既存の料理に仙台麸を入れればそれが仙台麸レシピとは言えません。
仙台麸があくまで主役で美味しいレシピは「たかはし塾魔法のレシピ」に記載した
物で一応おしまいかな?
という感じです。
これからも美味しい食べ方が考えつけばアップします。
40数種類のお薦めレシピを繰り返し作ってみてください。
新しい発見もあるかと思います。
これからは仙台麸以外レシピもアップしようかと思います。
コロナで皆さんお家にこもっていて退屈しないように簡単レシピを別ブログでアップしています。
「キャンピングカー2103号の旅」というブログです。
右上のお気に入りをクリックすると開けます。
今回は納豆を使って美味しいおやつにもなるパンケーキ風です。
もちろんご飯のおかずにもなり冷めても美味しいのでお弁当にもいいかと思います。
材 料
納豆(100g) 1パック
ネギ1/2 50g
卵 1個
しょうゆ 大さじ1
薄力粉 大さじ3
おかか 3g
サラダオイル 大さじ2
作り方
①ネギは小口切りにする
②納豆しょうゆを合わせネギを入れ卵を入れよくかき混ぜる
③おかかと薄力粉を加えてよく混ぜる
④フライパンにサラダオイルを入れ③を入れて焼く
⑤両面こんがりときつね色に焼く
⑥お好みでマヨネーズをかけて
仙台麸レシピもそろそろ美味しいレシピは今までアップしたもの
くらいです。
無理にこじつけの料理を作ってもそれ仙台麸入れなくてもいいんじゃない!
ということになります。
既存の料理に仙台麸を入れればそれが仙台麸レシピとは言えません。
仙台麸があくまで主役で美味しいレシピは「たかはし塾魔法のレシピ」に記載した
物で一応おしまいかな?
という感じです。
これからも美味しい食べ方が考えつけばアップします。
40数種類のお薦めレシピを繰り返し作ってみてください。
新しい発見もあるかと思います。
これからは仙台麸以外レシピもアップしようかと思います。
コロナで皆さんお家にこもっていて退屈しないように簡単レシピを別ブログでアップしています。
「キャンピングカー2103号の旅」というブログです。
右上のお気に入りをクリックすると開けます。
今回は納豆を使って美味しいおやつにもなるパンケーキ風です。
もちろんご飯のおかずにもなり冷めても美味しいのでお弁当にもいいかと思います。
材 料
納豆(100g) 1パック
ネギ1/2 50g
卵 1個
しょうゆ 大さじ1
薄力粉 大さじ3
おかか 3g
サラダオイル 大さじ2
作り方
①ネギは小口切りにする
②納豆しょうゆを合わせネギを入れ卵を入れよくかき混ぜる
③おかかと薄力粉を加えてよく混ぜる
④フライパンにサラダオイルを入れ③を入れて焼く
⑤両面こんがりときつね色に焼く
⑥お好みでマヨネーズをかけて
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せんだいふ
2020-04-23T11:07:07+09:00
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仙台麸粒マスタードソース
http://tjukurecipe.da-te.jp/e1010287.html
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洋 風
水で戻して調理
せんだいふ
2020-04-21T08:00:00+09:00
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仙台麸キッシュ風
http://tjukurecipe.da-te.jp/e1010269.html
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洋 風
直接調味液に
せんだいふ
2020-04-20T08:00:00+09:00