仙台麸とアスパラガスのスープ煮

準備するもの

①　仙台麸スライス40gパック　　　１

②　アスパラガス　　　　　　　　　　　5本

③　鶏ガラスープ　　　　　　　　　　　小さじ1

④　水　　　　　　　　　　　　　　　　　500㏄

⑤　片栗粉　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

⑥　塩、コショウ

作り方

①　アスパラガスは根元の固いところを皮をむき2㎝幅の斜め切りにする



②　鍋に水と、スープの素と、仙台麸を入れて火にかける



③　中火でゆっくりと加熱しながら仙台麸を裏返して戻す

④　沸騰して仙台麸が戻ったら塩、コショウで味を調えてアスパラガスを入れ30秒煮る



⑤　大さじ2の水で片栗粉を溶きかき混ぜながら入れてとろみをつける


アスパラガスを入れて煮過ぎないこと
余熱で十分に火が入ります。