ホタテの仙台麸クラッシュソース

今日は仙台麸を使って洋風に美味しく仙台麸を食べます。




準備するもの（２人分）

ホタテ　　　　　　６
仙台麸　　　　　　４枚
バター　　　　　　10ｇ
オリーブオイル　　大さじ1
塩
コショウ
オレガノ（乾燥）
バジル　（乾燥でも）生はみじん切り
パセリ　（乾燥でも）生はみじん切り　

作り方

①ホタテに塩コショウする
②仙台麸を揉み砕いて細かくする
③小さなフライパンにオリーブオイルを入れそこに②を入れて炒める



④仙台麸がカリッとするように炒め塩コショウ・オレガノ・パセリ・バジルを入れる
⑤フライパンにバターを入れホタテをソテーする



⑥皿にホタテを置き上から④の仙台麸ソースをかけて供する